Über uns

Hinter dem Restaurant Rummel steht ein Team, das die Begeisterung für gutes Essen und Gastfreundschaft teilt.

Unsere Geschichte

Was vor über zehn Jahren mit einer gemeinsamen Begeisterung fürs Kochen begann, ist heute unser eigenes Restaurant.

2015

Matthias und Jan kennen sich bereits seit der Grundschule und entdecken gemeinsam ihre Begeisterung fürs Kochen. Schon damals entsteht die Idee, eines Tages ein eigenes Restaurant zu eröffnen.

2020

Während der Corona-Pandemie gründen die beiden die JM Food Factory. Sie backen Sauerteigbrot und liefern es direkt an die Haustür. Dazu entsteht ein eigener Onlineshop mit hausgemachten Spezialitäten wie Pesto und Senf. Aus der gemeinsamen Leidenschaft wird ein erstes kleines Projekt neben Ausbildung und Studium.

2026

Nachdem sich ihre Wege einige Jahre getrennt haben, treffen Matthias und Jan in München wieder aufeinander.

Jan hat inzwischen gemeinsam mit Philipp Reiter die Sportmarketing-Agentur Peak Pixel Cafe gegründet. Matthias hat seine Verlobte Elisa kennengelernt und mehrere Jahre Erfahrung in der Sternegastronomie sowie als Privatkoch gesammelt.

Beide haben sich in unterschiedlichen Bereichen weiterentwickelt und wertvolle Erfahrungen gesammelt. Jetzt beschließen sie, gemeinsam nach einer Gelegenheit zu suchen, ihren langjährigen Traum vom eigenen Restaurant Wirklichkeit werden zu lassen.

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Unser Konzept

Gutes Essen. Guter Wein. Gute Zeit.

Wir möchten einen Ort schaffen, an dem gutes Essen, besondere Weine und eine entspannte Atmosphäre zusammenkommen.

Unsere Küche verbindet französisches Handwerk mit asiatischen und mediterranen Einflüssen. Kreativ, modern und mit viel Liebe zum Detail.

Dabei geht es uns nicht um steife Regeln oder unnötige Förmlichkeit. Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen, Neues entdecken und einfach einen guten Abend verbringen.

Anspruchsvoll in der Küche, ungezwungen am Tisch.

Lernen Sie unser Team kennen

Elisa Doerr

Gründerin & Service

Elisa sorgt dafür, dass Sie sich vom ersten Moment an willkommen fühlen. Mit persönlichem Service, Aufmerksamkeit und einem Gespür für die kleinen Details, die einen guten Abend ausmachen.

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Jan Lenfert

Gründer

Jan kümmert sich um die Organisation und die Entwicklung des Restaurants. Sein Ziel ist es, gemeinsam mit dem Team einen Ort zu schaffen, an dem gutes Essen und eine ungezwungene Atmosphäre selbstverständlich zusammengehören.

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Matthias Rummel

Gründer & Küche

Mit seiner Leidenschaft fürs Kochen und seinem Gespür für Aromen prägt Mathias die Küche des Rummel. Französische Kochtechniken bilden die Grundlage, ergänzt durch kreative Ideen und internationale Einflüsse.

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Wir freuen uns auf Sie

Ob ein besonderer Anlass, ein Abend mit Freunden oder einfach die Lust auf gutes Essen und Wein – wir freuen uns darauf, Sie im Rummel begrüßen zu dürfen.